Chef Aloísio Alves aposta no café regional e em alquimias como o caviar da roça, com polenta

café

Café colonial servido no restaurante lago da lua, que se destaca pela grande area verde.

No caminho para Venda Nova do Imigrante, já quase saindo de Pedra Azul, o chef Aloísio Alves recebe os visitantes ainda na entrada de sua propriedade, que abriga o restaurante e a pousada Lago da Lua. Para quem pretende chegar cedo à região, a dica é o café colonial servido aos visitantes e hóspedes. O cardápio à la carte prima pelos ingredientes regionais, com ênfase em ervas aromáticas e especiarias, e tem estrelas como caviar da roça, com linguiça grelhada, polenta e molho de ervas. Para finalizar o banquete, uma das mais requisitadas é a banana caramelada, escoltada por sorvete.

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Carlos Henrique (baixa)